人参，又有"百草之王"之称。在中国乃至世界，人参是应用历史最悠久、临床价值最高的中草药之一。

人参的主要有效成分是人参皂甙，人参的叶和枝茎里含有人参皂甙，拥有人参的主要作用。

◎《别录》：“疗肠胃中冷，心腹鼓痛，胸胁逆满”。

◎现代论述：人参茎叶皂苷有增强心肌收缩力及抗心律失常的作用。